martes, 19 de julio de 2011

magdalenas con pepitas de chocolate



Estas magdalenas, las hice para una bandeja de dulces surtidos que le llevé a mi sobrino Fran cuando tubo la pierna malita, que había que mimarlo, le gustaron mucho.
También las volví ha hacer, para llevarle a mi amiga Queñi otra bandeja, le encantaron, me pidió le receta y la puse en mi blog para que la cogiera, no tuve tiempo de explicar los cambios que yo le había hecho ni de donde la había cogido, por eso lo hago hoy .
Yo no las he hecho nunca con frutas , solo las hago con pepitas de chocolate
Algunas veces cuando voy con mas prisa pongo la masa en una bandeja de horno que tengo honda, con papel de hornear y después de cocerlas, las corto en cuadritos y las pongo en las canastillas de las magdalenas, así las hice para un árbol de chuches y dulces que le hice al niño de mi amiga Eva
Ademas de sus ingredientes también le pongo
1 sobre de azúcar avainillado
1 cucharadita de las de café, de esencia de vainilla en liquido
una pizca de sal
También están mas suaves si se le pone el aceite de girasol
La receta la cogí del blog Las recetas de mi casa
Gracias amiga,de veras que están deliciosas
aquí os dejo el enlace
http://lasrecetasdemicasa.blogspot.com/2009/02/magdalenas-con-pepitas-de-chocolate-o.html

Ingredientes: (para unas 18 o 20 unidades)
-4 huevos
-250 gr. de azúcar
-200 gr. de harina
-medio vaso de aceite de oliva
-1 sobre de levadura
-pepitas de chocolate
-frutas rojas
En un bol se ponen los 4 huevos, se baten con una batidora eléctrica de varillas, se hecha el azúcar y se sigue batiendo, se vierte el aceite poco a poco sin dejar de batir.
Se mezcla la levadura con la harina y se tamiza sobre la mezcla anterior. Con una cuchara o una espátula se mezcla todo con movimientos suaves y envolventes.
Ahora se colocan los moldes en la bandeja del horno, se rellenan y se les echan a unas pepitas de chocolate y a otras las frutas rojas, también se pueden hacer sin nada o con un poquito de azúcar encima, como mas os gusten.
Se meten al horno a 180 grados unos 18 min mas o menos.


lunes, 11 de julio de 2011

Piruleta de horchata

Este año estamos pasando unas maravillosas vacaciones de verano, toda la familia juntos. Una noche que salieron mis tres hijos y las novias de los dos chicos, nos quedamos mi marido y yo solos queríamos tomarnos algo, pero ellos se habían llevado la llave de su apartamento y allí estaban casi todas las botellas, entonces quise hacer una piruleta y mezcle lo que tenia, salio esto, RIQUÍSIMO

INGREDIENTES

2 Copas de horchata de chufa
1 Copas de granadina
1 Copa de amaretto
1/2 Copa de licor 43
4 cubitos de hielo
PREPARACIÓN

Se mezcla todo en coctelera, (si no la tienes haces como yo hice, en una jarra y mezclas muy bien.)
Se sirve en copas muy frías, esta delicioso, sobre todo si tienes una buena compañia

martes, 5 de julio de 2011

Jeringos o Tejeringos deliciosos


Esta receta la copie de PTITCHEF que me gusta mucho lo que hace, pero yo le hice mis cambios
le puse vinagre de vino, que me gusta el saborcillo que le da y le hice cambios en la elaboración
y mirad que pinta tienen.


Yo los hice el domingo pasado en agradecimiento a mi marido por haberme llevado la noche del sábado al concierto del II POP ROCK MONTILLANO (GRACIAS CARIÑO)

INGREDIENTES

1º- 1 Taza y media de agua
2º- 1 Cucharadita de Aceite de Oliva
3º- Una pizca de sal
4º- 1/2 cucharadita de azúcar
5º- Un chorreón de zumo de limón
6º- 1 Cucharada de Amaretto
7º- 1 Taza y media de harina
8º- 1/2 Cucharadita de bicarbonato sódico
9º- 3/4 Cucharadita de levadura Royal
10º- 1 Cucharadita de vinagre de vino

PREPARACION

Se ponen en una olla los ingredientes 1º, 2º, 3º, 4º,5º y 6º, cuando empieza a hacerse, en el fondo de la olla burbujitas de aire, ya está a punto de hervir, se aparta. Se mezcla la harina con la levadura y el bicarbonato y se le añade el liquido caliente, se mezcla bien y se deja la masa que esté liquida pero empezando a ponerse gomosa, si es necesario se añade una poquita de harina mas, (yo le puse como dos cucharadas mas). Se ponen en la churrera o en una manga pastelera y se fríen en abundante aceite de Oliva, se escurren y se pueden acompañar de chocolate a la taza o espolvoreados de azúcar, mojándolos en miel o en arrope.

Hice esta cantidad porque no sabia si me saldrián buenos estabamos mi hija, mi marido y yo, no tengo que decir mas nada mirar como quedó el plato y la gente con mas gana.