Filetes de salmón a la marinera y a las dos cremas

Esta receta es de creación propia, que también la tengo publicada en

http://www.canalcocina.es/comunidad-usuarios/perfil-de-usuario/usuario/montillana

Ingredientes principales:

4 rodajas de salmón

12 langostinos cocidos

1/2 paquete (o menos) de crema de espárragos

1/2 paquete (o menos) de crema de champiñones

1/2 kg. de almejas (a mi me gustan las almejas del pacifico)

Pimienta

2 hojas de laurel

Agua

1 cucharada y 1/2 de aceite de oliva

1 pastilla de caldo de pollo

Sal

Perejil

Preparación:

Para preparar la receta de Filetes de salmón a la marinera y a las dos cremas

En una sartén antiaderente se pone el aceite, se colocan los filetes y se salpimentan, se dejan dorar por ambos lados a fuego lento, para que se queden bien hechos por dentro.
Mientras tanto se abren las almejas en muy poca agua, ( las cuales tendremos lavadas y reposando en agua con sal unas dos horas).
Les quitamos los bigotes a los langostinos y los dejamos sin pelar y con la cabeza.
En un cazo ponemos agua y las cremas, las disolvemos y le ponemos la pastilla de caldo, el laurel, el perejil y lo ponemos al fuego, lo movemos con un batidor de mano hasta que espese.
Se ponen los langostinos encima de los filetes, las almejas con su caldo y la crema se esparce por encima, se deja a fuego lento un ratito y se sirve